Llegó el 30 de mayo, y con el mis 30 años, mis seis lustros, tres décadas, mi quinceañero del segundo tiempo, mis etc, etc.

¡Chin chin con todos! ¡Y que los siguientes 30 sean mejores!!!!!

Ayer vinieron de visita mis tíos y nos trajeron una torta brasilera. No sé realemente si ese es su origen, pero lo que sí, me trajo muchos recuerdos del restaurante de una amiga de mi mamá, donde la servían, el Golden Fried Chiken, en Miraflores. Ahí íbamos a veces saliendo del colegio con mi madre y mis hermanos, y luego del rico pollito comíamos ese postrezote.

Encontré la receta en la Web de postres y bocaditos, y se las comparto:

Ingredientes:
6 huevos
120 gr. de mantequilla sin sal
2 tzas. de azúcar
1 3/4 tz. leche evaporada helada
4 láminas de colapez
2 tzs. de piña en conserva, en cubos
30 galletas de vainilla

Preparación:

Separe las claras de las yemas. Reserve una cucharada de mantequilla y bata el resto con el azúcar; eche ésta en forma de lluvia mientras bate durante ocho minutos. Incorporar las yemas, una por una.
Aparte, batir la leche hasta que esté cremosa, agregar la colapez disuelta en media taza de agua caliente. Mezcle y vierta a la preparación anterior junto con la piña. Bata las claras a punto de nieve y agregue a la preparación anterior en forma envolvente.
Con la mantequilla que reservó engrase un molde de 25 cms. de diámetro. Ponga una capa de diez galletas en el fondo, vierta encima un tercio de la masa y repita esta operación dos veces más. Termine con una capa de galletas. Lleva al congelador durante una hora y sirva.

¡Bon appétit!

Falleció Mario Benedetti. Esto me trajo a la memoria uno de los pocos poemas que recordaba de las clases de literatura en el colegio: Hagamos un trato:

Compañera
usted sabe
que puede contar
conmigo
no hasta dos
o hasta diez
sino contar
conmigo.

Si alguna vez
advierte
que la miro a los ojos
y una veta de amor
reconoce en los míos
no alerte sus fusiles
ni piense que delirio
a pesar de esa veta
de amor desconocido
usted puede contar
conmigo.

Si otras veces
me encuentra
huraño sin motivo
no piense que es flojera
igual puede contar
conmigo.

Pero hagamos un trato
yo quisiera contar
con usted
es tan lindo
saber que usted existe
uno se siente vivo
y cuando digo esto
quiero decir contar
aunque sea hasta dos
aunque sea hasta cinco
no ya para que acuda
presurosa en mi auxilio
sino para saber
a ciencia cierta
que usted sabe que puede
contar conmigo.

Y el poema en la voz de Joan Manuel Serrat…

Y algo más que encontré:

Vamos juntos

Con tu puedo y con mi quiero
vamos juntos compañero.

Compañero te desvela
la misma suerte que a mí
prometiste y prometí
encender esta candela

Con tu puedo y con mi quiero
vamos juntos compañero.

La muerte mata y escucha
la vida viene después
la unidad que sirve es
la que nos une en la lucha

Con tu puedo y con mi quiero
vamos juntos compañero.

La historia tañe sonora
su lección como campana
para gozar el mañana
hay que pelear el ahora.

Con tu puedo y con mi quiero
vamos juntos compañero

Ya no somos inocentes
ni en la mala ni en la buena
cada cual en su faena
porque en esto no hay suplentes.

Con tu puedo y con mi quiero
vamos juntos compañero.

Algunos cantan victoria
porque el pueblo paga vidas
pero esas muertes queridas
van escribiendo la historia.

Con tu puedo y con mi quiero
vamos juntos compañero.

¡Hola a todos!

¿Superaron el gran patatús de mi despedida? Y bueno… Ya estoy aquí, con el dominio propio recién estrenadito…

Estamos aún en proceso de mudanza, pero pronto espero tener tooooodo ya listo.

Y como dicen en Telúrica, ¡sigan bloggeando!