Hecho por mi mami: Carapulcra, para comerla sin arroz ni nada mas. También el Chupe de ollucos. En postres, sabe hacer unos kekes mas buenos!!!: de manzana, de zanahoria, de chocolate… Y un budín espectacular.

De las que hacia mi Mamili: Pollo al sillao (que mi mami aprendió a hacer), Pollo a la Hungara (en salsa de zanahoria)… Ambos con mucho arroz (para comerlo con el juguito, comprenderan). Y de sus postres, el arrozo con leche.

De las que hacia mi Abuela Elisa: Cuando era chica, todos los sabados me preparaba salchipapas con ensalada… Algunas veces de lechuga, otras de rabanitos (que solian ser las que me acababa en su totalidad).

Del Chifa: Arroz chaufa con tipackay, precedido por una sopa wantan o womin.

Sandwiches: Chicharrón, butifarra… Con salsa criolla, por supuesto.

Pastas: Me encantan!!! Con queso, especialmente.

Lo nuevecito en mis gustos: los makis!!! Estamos pensando tomar un curso para aprender a prepararlos.

mistura comida platos favoritos

Encontré la receta en la Web de postres y bocaditos, y se las comparto:

Ingredientes:
6 huevos
120 gr. de mantequilla sin sal
2 tzas. de azúcar
1 3/4 tz. leche evaporada helada
4 láminas de colapez
2 tzs. de piña en conserva, en cubos
30 galletas de vainilla

Preparación:

Separe las claras de las yemas. Reserve una cucharada de mantequilla y bata el resto con el azúcar; eche ésta en forma de lluvia mientras bate durante ocho minutos. Incorporar las yemas, una por una.
Aparte, batir la leche hasta que esté cremosa, agregar la colapez disuelta en media taza de agua caliente. Mezcle y vierta a la preparación anterior junto con la piña. Bata las claras a punto de nieve y agregue a la preparación anterior en forma envolvente.
Con la mantequilla que reservó engrase un molde de 25 cms. de diámetro. Ponga una capa de diez galletas en el fondo, vierta encima un tercio de la masa y repita esta operación dos veces más. Termine con una capa de galletas. Lleva al congelador durante una hora y sirva.

¡Bon appétit!